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Da publicidade para a cozinha, da cozinha para o coração: assim se traça o percurso de Sarah.


Depois de anos a trabalhar na área da publicidade, Sarah partiu para a Califórnia, decidida a aprender o melhor da cozinha saudável na conceituada academia de Matthew Kenney. Aqui, apaixonou-se pela comida vegana e descobriu como os produtos orgânicos e ingredientes naturais, confeccionados da forma certa, podem alimentar não só o corpo mas também a alma. De regresso a Portugal, criou a marca The Green Chef, com a qual orienta workshops na escola Feedme e na Associação Safira, entre outros. Trabalha como chef convidada em vários restaurantes, mais recentemente no restaurante Akla do Hotel Intercontinental de Lisboa e também faz serviços de catering.
 

Seguindo os preceitos da alta cozinha, a The Green Chef trabalha produtos orgânicos e não processados e ingredientes locais e sazonais, fazendo deles protagonistas em refeições nutritivas, saudáveis e cheias de sabor. De fora ficam os produtos de origem animal e os refinados. O resultado é uma cozinha que se traduz na equação saúde, sabor e estética. Porque The Green Chef acredita que todos os pratos devem ser um reflexo do que queremos: viver uma vida saudável, deliciosa, bonita e feliz.

 

SARAH MARAVAL

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